Speisekarte

Speisekarte

Mein Norddeutscher Starter

Klare Niendorfer Fischsuppe, Knoblauchbrot
als Haupgericht
9,90 €
18,50€
Dreierlei von der Küste
Lachs Honig-Dill-Senfsoße,
Nordsee-Krabben, Matjes auf Vollkornbrot
14,50 €
Carpaccio vom Holsteiner Weiderind 17,00 €

Suppen und kleine Schmankerl

Steirische Paradeisersuppn,
geröstete Weißbrotwürfel
7,50 €
Tiroler Rindssupperl
Kaspressknödel,
Wurzelwerk
7,50 €
Salzburger Gurkerlsalat 6,50 €
Vinschgauer Bruschetta
Paradeiserwürfel, steirisches Kernöl, geröstetes Bauernbrot, Bergkas
8,00 €
Carpaccio vom Rind mit Pesto und Parmesan 17,00 €
Dreierlei von der Küste Hausgeräucherter Salm mit Honig-Dill-Senf-Vinaigrette und Matjes auf Vollkornbrot 14,50 €
Knackiger Strandhaussalat mit French- oder Italien-Dressing (Beilagensalat)

großer Salat
7,00 €
11,00 €

Mein kleiner Hunger

Leckere Ofenkartoffel
wahlweise gefüllt mit Sour Creme und :
6,50 €
Büsumer Nordseekrabben oder Norwegischer Räucherlachs
rote Schalotten
16,00 €
Matjesstreifen aus dem Holzfass
rote Schalotten
14,00 €
Gegrillten Hähnchenbruststreifen
und zart und saftig
14,00 €

Vom Alpenländer/aus den Alpen

Salzburger Land Spezial Burgercut vom Grill 225g im Almkräuterbrötchen
sommergereifte Tomaten/Pflücksalat/rote Zwiebeln/Barbecue Sauce/ Heumilchkäse/ Fritten
17,50€
Wiener Schnitzel vom Tiroler Wollschwein
Moosbeerenchutney/
Bratkartoffeln/
Gurkerlsalat
22,00 €
Rumpsteak vom Österreichischen Tauern Rind
Speckbohnen/
Bratkartoffeln
29,00 €
Original Wiener Backhendl
Remouladensauce/frittierte Petersilie/ Erdapfel-Gurkerlsalat
18,00 €
Filetsteak vom Tiroler Almochsen 250g
Pfefferrahmsauce/marktfrisches Gemüse/ Fritten
34,00 €
Rindswangerl vom Almochsen
Rotweinsafterl/
Gemüse/ Kartoffelstampf
23,00 €
Tiroler Gröstl/Landei Krautsalat
Das Tiroler Gröstl ist ein traditionelles österreichisches Pfannengericht, das aus gekochten Kartoffeln und in Stücke geschnittenem Rind- oder Schweinefleisch besteht, das gemeinsam mit gehackter Zwiebel und Champignons in Butterschmalz in einer Pfanne angeröstet wird.
19,00€
Tiroler Speck und Kasbrettl
mit Bauernbrot
18,00 €
Tiroler Bergkas Fritten 5,00 €

Gesund essen net vergessen

Kärntner Kasnudeln
lauch/ Paradeiser/ Bergkas
15,00 €
Tiroler Spinat-Kas-Press-Knödel
rahmige Schwammerln
15,00 €
Gerösteter Knödel
Ei/grüner Salat
15,00 €
Steirischer Vollwertsalat
Bergkas/ French-Dressing/ Maishähnchenbruststreifen/Baguette
17,00 €
Frisch und Gsund
zartes lauwarmes Rumpsteak vom Tiroler Bergvieh in Streifen geschnitten knackiger Salat/ Bergkas/ Baguette
21,00 €

Mein Holsteiner & Österreicher & Salat

Hausgemachtes Sauerfleisch mit Bratkartoffeln
Gewürzgurke und Tomate fein garniert
16,50 €
Roastbeef vom Holsteiner Rind, zart rosa mit Remouladensoße und Bratkartoffeln 21,00 €
Labskaus mit Matjes, Gurke, Rote Beete und Spiegelei 18,00 €
Bratheringe, süßsauer eingelegt mit Bratkartoffeln 16,00 €
Niendorfer Matjesteller mit verschiedenen Soßen
und Bratkartoffeln
16,50 €
Tiroler Schinkenspeck,
Bergkas, Butter, Brot von der Küstenbäckerei Brede
17,00 €
Vollwertsalat Bunter Salatteller mit Grana Padano, French-Dressing und Maishähnchenbruststreifen 17,00 €
Frisch und Gsund
Zartes lauwarmes Rumpsteak vom Tiroler Bergvieh in Streifen geschnitten auf
knackigem Salat und Bergkas
21,00 €
Salat der Niendorfer Fischer
frische Blattsalate, Tomaten, Zwiebeln, Büsumer Krabben, Lachs, Haus-Dressing
18,00 €

Mein Pastagericht

mit pikanter Tomatensauce
und Grana Padano
11,50 €
mit Streifen von der Fehmaraner Hähnchenbrust
Steinchampignons/Kirschtomaten/Pesto/Grana Padano
18,50€
mit scharfen Garnelen
Tomaten/geröstete Körnder`l/ Grana Padano
19,90 €
mit Lachsfilet
getrüffelte Rieslingsauce/ Grana Padano/ Kirschtomaten/ junger Lauch
19,90 €

Vom Küstenjung/ aus dem Norden

Strandhaus "Fish and Chips"
Remouladensauce/ Fritten/ Salat
18,00 €
Niendorfer Pannfisch (Ostsee-Dorschfilet)
Wurzelwerk/ leichte Senfsaatsauce/ Holsteiner Bratkartoffeln
24,50 €
Ostseescholle
"Schöne Müllerin"
Holsteiner Kartoffelsalat

extra Portion Nordseekrabben
24,00 €


TAGESPREIS
Allerlei von der Ostseeküste (Schollen-/Lachs-/Dorschfilet)
hausgemachter Kartoffelsalat
24,50 €
Ostseelachsfilet gegrillt
unter der Petersilienkruste /Bohnenragout / Kirschtomaten/Rosmarinkartoffeln
25,00 €
Frische Nordsee- Seezunge gebraten
Salbeibutter/ Heidekartoffeln/ knackiger Strandhaus-Salat
TAGESPREIS
Garnelenpfanne
Cocktail/ Knoblauchsoße/ Baguette
23,00 €
Hausgemachtes Sauerfleisch
Gewürzgurke/ Tomate/ Bratkartoffeln
16,50 €
Roastbeef vom Holsteiner Rind zart rosa (kalt)
Remouladensauce / Bratkartoffeln
21,00 €
Labskaus
Matjes/ Gewürzgurke7 Rote Beete/ Spiegelei
18,00 €
Bratheringe, süßsauer eingelegt
Holsteiner Bratkartoffeln
16,00 €
Niendorfer Matjesteller
verschiedene Saucen/ Holsteiner Bratkartoffeln
16,50 €
Salat der Niendorfer Fischer
frische Blattsalate/ Tomate/ Zwiebeln/ Büsumer Krabben/ Lachs/ Haus- Dressing
18,00 €

Für Käpt`n Blaubären und Bergzicklein

Käpt`n Blaubär
4 Fischstäbchen/ Fritten
8,00 €
Bergbuam
paniertes Schnitzel/ Gemüse/ Fritten
11,00 €
Hein Blöd
Fritten/ Ketchup/ Mayo
4,00 €
Seegras mit roter Tinte
Nudeln/ Tomatensauce/ Grana Padano
7,00 €

Süße Klassiker und Mehlspeiskuchl

Niendorfer Rote Grütze
Vanille-Eis
8,00 €
Eis-Palatschinken
frisch zubereitet/ Vanille-Eis/ fein garniert
8,50 €
Marillen-Topfenknödel
Vanillespiegel
9,00 €
Kaiserschmarrn
Zwetschgenröster/ Vanille-Eis
12,00